Biscotti al cedro 

Ingredienti:

240 gr di farina 00
50 gr di farina integrale
100 gr di burro
90 gr di zucchero di canna
1 uovo fresco
la buccia grattugiata di 1|2 cedro bio
succo di 1|2 cedro bio
1|2 bustina di lievito per dolci
qb di zucchero di canna
qb di zucchero a velo

Procedimento:

In una ciotola dai bordi alti unire tutti gli ingredienti ed impastare con le mani finché non si otterrà un panetto liscio ed omogene. Coprite il panetto con la pellicola e fatelo riposare 5 minuti. Riprendete il panetto e formate delle palline, accendete il forno a 180° e lasciatelo scaldare. Sistemate le palline di impasto su una teglia foderata da carta forno ed infornate i biscotti per circa 12-15 minuti. La cottura dei biscotti dipenderà molto dalla potenza del vostro forno vi consiglio di sorvegliarli. Sfornate i biscotti che si presenteranno dorati e spolverateli di zucchero a velo, servite in tavola.